[Rezepte] Möhrensuppe mit roten Linsen


Das haben wir das erste Mal gemacht :D War auch überraschenderweise sehr lecker *gg*

Möhrensuppe mit roten Linsen
Möhrensuppe mit roten Linsen
Zutaten für 2-3 Personen (Dauer ca. 30 Minuten)
  • 1 kg Möhren
  • ca. 10 g Ingwerpulver oder ein kleines Stück Ingwerwurzel
  • 1 TL Chiliflocken
  • 2 El Sonnenblumenöl
  • 100g rote Linsen
  • 1 L Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • geriebener Muskatnuss
  • Chiliflocken
Zubereitung Schritt für Schritt
Möhren schälen und schneiden
Möhren schälen und schneiden

Die Möhren werden geschält und in feine Stücke geschnitten. (Bei frischen Ingwer diesen Schälen und fein Würfeln)

Möhren mit Öl, Pfeffer und Salz schmoren
Möhren mit Öl, Pfeffer und Salz schmoren

In einem Topf Öl erhitzen, Möhren, Ingwer und Chili dazugeben und für ca. 5 Minuten dünsten.

Linsen und Pfeffer dazugeben
Linsen und Pfeffer dazugeben

Anschließend Linsen und Pfeffer dazu geben und etwas mit dünsten lassen und danach mit Gemüsebrühe ablöschen.

Brühe dazugeben und kochen lassen
Brühe dazugeben und kochen lassen

Alles zum kochen bringen und mit Deckel ca. 20-30 Minuten kochen lassen. (je nachdem wie lange die Linsen brauchen)

Möhrensuppe mit roten Linsen
Möhrensuppe mit roten Linsen

Kurz vor dem Servieren mit etwas Salz und gemahlenen Muskatnuss abschmecken.

Fertig ist das leckere essen :D man kann auch noch Brot dazu servieren :)

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