[Rezepte] Butterkekse mit Marmelade


Ich backe gerne zu Weihnachten und dieses mal habe ich was neues Ausprobiert!

Butterkekse mit Marmelade
Butterkekse mit Marmelade
Zutaten (Dauer 20 Minuten für ca. 30 Stück)
  • 200 g Margarine
  • 125 g Puderzucker
  • 1 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 350 g Mehl
  • Marmelade
Zubereitung Schritt für Schritt
Margarine, Zucker und Eiweiß in eine Schüssel geben
Margarine, Zucker und Eiweiß in eine Schüssel geben

Margarine, Zucker und Eiweiß mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.

Salz, Vanillezucker und Mehl unterrühren
Salz, Vanillezucker und Mehl unterrühren

Salz, Vanillezucker und Mehl unterrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.

Kugel formen und kühlen
Kugel formen und kühlen

Anschließend zu einer Kugel formen und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Teig ausrollen und Kekse stechen
Teig ausrollen und Kekse stechen

Den Teig ausrollen und mit Hilfe von Förmchen ausstechen.

Butterkekse mit Marmelade
Butterkekse mit Marmelade

Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Umluft für ca. 10 Minuten backen. Vom Backblech nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Mit Marmelade bestreichen
Mit Marmelade bestreichen

Nun nach Belieben die Kekse mir Marmelade bestreichen.

Viel Spaß beim Backen! :D
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