[Rezepte] Zucchini-Kartoffel-Tomaten Auflauf

Ich hatte mal wieder Lust, etwas neues auszuprobieren :D

Zucchini-Kartoffel-Tomaten Auflauf
Zucchini-Kartoffel-Tomaten Auflauf
Zutaten für 4 Portionen (Dauer ca. 70 Minuten)
  • 600 g Kartoffeln
  • 200 g Tomaten
  • 200 g Zucchini
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 ml Sahne
  • 2 Eier
  • Pfeffer
  • Salz
  • Muskatnuss
Zubereitung Schritt für Schritt
Kartoffeln schälen, Tomaten und Zucchini putzen. Alles in Scheiben schneiden
Kartoffeln schälen, Tomaten und Zucchini putzen. Alles in Scheiben schneiden

Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten und Zucchini waschen, putzen und dann ebenfalls in Scheiben schneiden.

Gemüse schichten
Gemüse schichten

Kartoffeln und Gemüse nacheinander, in die Auflaufform schichten.

Sahnesauce zubereiten und drüber gießen
Sahnesauce zubereiten und drüber gießen

Knoblauchzehe pressen. und zusammen mit etwas Salz, Pfeffe, Muskat in die Sahne geben. Zusätzlich ein Ei unterrühren. Sahnemischung über die Kartoffeln und das Gemüse geben

Zucchini-Kartoffel-Tomaten Auflauf
Zucchini-Kartoffel-Tomaten Auflauf

Sas Sommergratin im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen. Anschließend warm servieren

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