[Rezepte] Chili con Carne

Etwas sehr leckeres für jeden kalten Tag

Zutaten für 4 Personen (Dauer ca. 40 Minuten)

• 400 g Dosentomate
• 2 Zwiebeln oder 1 Gemüsezwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 75 g Speck
• 2 Paprikaschoten z.B. Rote
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 400 g Hackfleisch
• Salz
• Pfeffer
• 250 ml Gemüsebrühe
• 500 g Kidneybohnen
• Chilipulver oder Chiliflocken
• 2 TL Paprikapulver, edelsüß
• 1 TL Oregano

Zubereitung Schritt für Schritt

Zwiebeln und Knoblauch in feine Stücke schneiden, Speck würfeln und Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in feine Streifen schneiden.

In einem großen Topf Öl mit den Zwiebeln, Knoblauch und Speck andünsten.

Gehacktes zugeben und braun werden lassen. Dabei die Fleischstücke mit einer Gabel zerkleinern und mit Salz & Pfeffer würzen.

Nun die Paprikastreifen und Gemüsebrühe dazu geben, zum Kochen bringen und mit einem Deckel für ca. 5 Minuten auf mittlerer Stufe kochen lassen.

Währenddessen die Bohnen in ein Sieb geben und unter kühlen Wasser abwaschen.

Tomaten und Bohnen unterrühren, mit Chiliflocken, Paprikapulver und Oregano würzen.

Chili con Carne für ca. 10 Minuten auf mittlerer Hitze kochen lassen und zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Je nachdem wie man es mag, kann man noch Kartoffeln dazu geben, Reis oder Nudeln

Ich hoffe das Rezept gefällt euch :)