[Rezepte] Möhrensuppe mit roten Linsen

Das haben wir das erste Mal gemacht war auch überraschenderweise sehr lecker gg

Zutaten für 2-3 Personen (Dauer ca. 30 Minuten)

• 1 kg Möhren
• ca. 10 g Ingwerpulver oder ein kleines Stück Ingwerwurzel
• 1 TL Chiliflocken
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 100g rote Linsen
• 1 L Gemüsebrühe
• Salz
• Pfeffer
• geriebener Muskatnuss
• Chiliflocken

Zubereitung Schritt für Schritt

Die Möhren werden geschält und in feine Stücke geschnitten. (Bei frischem Ingwer dies Schälen und fein Würfeln)

In einem Topf Öl erhitzen, Möhren, Ingwer und Chili dazugeben und für ca. 5 Minuten dünsten.

Anschließend Linsen und Pfeffer dazu geben und etwas mit dünsten lassen und danach mit Gemüsebrühe ablöschen.

Alles zum Kochen bringen und mit Deckel ca. 20-30 Minuten kochen lassen. (je nachdem wie lange die Linsen brauchen)

Kurz vor dem Servieren mit etwas Salz und gemahlenen Muskatnuss abschmecken.

Fertig ist das leckere essen :D man kann auch noch Brot dazu servieren :)