[Rezepte] Wurst-Bohnen Eintopf

Wir lieben dieses Gericht für kalte Zeiten super geeignet.

Zutaten für 3-4 Personen (Dauer ca. 20 Minuten)

• Gemüsezwiebel
• 1 Paket Bacon
• 2 Kabanossi
• 2 dicke Würste
• 800 g Tomaten aus der Dose
• 470 g weiße Bohnen
• 470 g rote Bohnen
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• Öl

Zubereitung Schritt für Schritt

Die Gemüsezwiebel wird in feine Stücke geschnitten und in einem großen Topf mit Öl angebraten.

Währenddessen wird der Bacon, Cabanossi und die Würstchen in kleine Stücke geschnitten. Die Bohnen werden unter kühlem Wasser abgewaschen. Die Tomaten können je nach Belieben vorher mit dem Pürierstab püriert werden oder mit einer Gabel zerdrückt werden.

Nun den Bacon in den Topf geben und andünsten lassen anschließend die Cabanossi dazu geben und auch kurz andünsten lässt. Zur Not nochmal etwas Öl dazu geben.

Anschließend die Tomaten dazu geben und alles ca. 6 Minuten mit Deckel köcheln lassen. Immer wieder umrühren, sonst brennt es an.

Als Letztes die dicken Würstchen, weiße Bohnen und rote Bohnen dazu geben.

Alles schön verrühren aufkochen lassen und mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver abschmecken lassen. Sobald alles heiß ist, kann gegessen werden

Viel Spaß beim Kochen :D