[Rezepte] Zucchini-Kartoffel-Tomaten Auflauf

Ich hatte mal wieder Lust, etwas Neues auszuprobieren

Zutaten für 4 Portionen (Dauer ca. 70 Minuten)

• 600 g Kartoffeln
• 200 g Tomaten
• 200 g Zucchini
• 1 Knoblauchzehe
• 250 ml Sahne
• 2 Eier
• Pfeffer
• Salz
• Muskatnuss

Zubereitung Schritt für Schritt

Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten und Zucchini waschen, putzen und dann ebenfalls in Scheiben schneiden.

Kartoffeln und Gemüse nacheinander, in die Auflaufform schichten.

Knoblauchzehe pressen. Und zusammen mit etwas Salz, Pfeffer, Muskat in die Sahne geben. Zusätzlich ein Ei unterrühren. Sahnemischung über die Kartoffeln und das Gemüse geben

Das Sommergratin im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen. Anschließend warm servieren