[Rezepte] Zwiebelsuppe


Ich liebe Zwiebelsuppe und das schon seit Jahren :)

Zwiebelsuppe
Zwiebelsuppe

Zutaten für 2 Portionen (Dauer ca. 30 Minuten)

  • 500 g Gemüsezwiebeln
  • 1 EL Butter
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 150 ml Weißwein
  • Toast
  • Käse gerieben

Zubereitung Schritt für Schritt

Zwiebel schälen und ein Ringe schneiden
Zwiebel schälen und fein Ringe schneiden

Zwiebeln schälen und in Ringe oder Stücke schneiden.

Zwiebeln mit Butter in einem Topf dünsten
Zwiebeln mit Butter in einem Topf dünsten

In einem großen Topf Butter mit den Zwiebeln andünsten.

Mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen
Mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen

Mit Weißwein ablöschen und mit Gemüsebrühe auffüllen. (Je nach Belieben auch Variieren) für ca. 15 Minuten kochen lassen.

Zwiebelsuppe
Zwiebelsuppe

Toastbrot rund schneiden und Toasten. Die fertige Zwiebelsuppe in die Schüsseln geben und mit dem Toast bedecken. Anschließend mit Käse bestreuen und für wenige Minuten im Backofen zerlassen.

Viel Spaß beim Kochen :D
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